Covadonga Fouces González è docente di «Lingua Italiana» presso il Corso di laurea in Traduzione e Interpretazione dell’Universidad Pablo de Olavide di Siviglia (Spagna). Ha insegnato «Lingua Spagnola» all’Università degli Studi di Bologna. Ha conseguito il dottorato di ricerca europeo in Lettere presso l’Universidad Autónoma de Madrid con il prof. Tomás Albaladejo e presso l’Università di Bologna con il prof. Umberto Eco. È autrice di numerosi saggi su teoria critica e traduzione letteraria.