Pierino Spoltore ha conseguito il diploma di Geometra nel 1961 e per alcuni anni, durante gli studi universitari, ha esercitato la libera professione di Geometra. Nel 1968 si è laureato in Economia e Commercio e ha intrapreso la carriera di Insegnante. Negli anni Sessanta Settanta, e fino ai primi anni Ottanta, ha collaborato con diverse cooperative, in particolare con la “Cooperativa Frentana Latte” di Lanciano, nella quale ha ricoperto per molti anni la carica di Presidente del Collegio Sindacale, e con la “Cantina Sociale Colle Moro” di Guastameroli, di cui è stato anche il Presidente. Nel 1983 ha lasciato l’insegnamento per dedicarsi esclusivamente alla professione di Commercialista. Ha collaborato con il Tribunale di Lanciano per oltre trent’anni, ricoprendo gli incarichi di Consulente Tecnico d’Ufficio nelle cause civili e penali, Commissario Giudiziale e Curatore Fallimentare.