Villa Santa Maria. Storie e memorie dei grandi maestri della ristorazione

Prima edizione: 1999. Ristampa: 2017.
Da Villa Santa Maria sono partiti i migliori artisti della tavola mondiale, quelli che lavorano alla Casa Bianca e nelle Ambasciate, quelli che hanno conosciuto i grandi protagonisti del Novecento, quelli che conoscono a memoria i gusti degli Agnelli, dell’aga Khan e dei manager ai vertici delle multinazionali; Nicola Tantimonaco racconta, con gusto e precisione, queste mille storie impreziosendo il testo pubblicato dalla Carabba di Lanciano con atti di nascita e storici menù, attestati di servizio e rare foto di collezioni private…
Si tratta di un lavoro unico e di particolare pregio in cui l’autore ha raccontato per la prima volta vite e ricordi di quegli uomini che, grazie al loro lavoro intriso di ancestrale professionalità, sono stati per anni a contatto con grandi personaggi famosi, molti dei quali hanno tessuto la tela della storia italiana e mondiale.
Uomini comuni che hanno avuto il privilegio di essere spettatori silenziosi di momenti di vita privata di famiglie importanti fatti di umori, esaltazioni e talvolta anche di cocenti tragedie.
Le vicende narrate nel libro hanno il merito di essere state presentate con assoluto rigore espositivo privilegiando alla retorica l’inserimento di documenti e di foto originali che richiamano in maniera reale la cronaca suggestiva e la storia particolare di Monzù e Maestri gastronomici ma anche di Maitres, Barmen e Direttori d’Albergo di Villa Santa Maria inseriti nelle grandi casate nobiliari o presso prestigiosi hotel dei cinque continenti e che da secoli hanno reso illustre ovunque il nome di quel piccolo lembo d’Abruzzo.